Ingredientes
- 350 gramos de Espaguetis
- 2 decilitros de Nata Líquida
- 75 gramos de Beicon
- 2 Huevos
- 1 Cebollas
- 40 gramos de Queso Parmesano rallado
- Aceite De Oliva
- Pimienta Negra
- Sal
Preparación
Pela la cebolla y pícala. Rehógala en una cazuela con 2 cucharadas de aceite durante 10 minutos. Limpia el beicon y córtalo en daditos. Añádelo a la cebolla y deja cocer 5 minutos más. Vierte la nata, salpimienta y prosigue la cocción 2 minutos.
Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua salada durante 9 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela y añádela a la preparación anterior junto con los huevos batidos. Remueve unos instantes, hasta que empiecen a cuajar.
Reparte los espaguetis en 4 platos hondos, aromatízalos con un pizca de pimienta, mejor recién molida, y sírvelos enseguida, calientes, espolvoreados con el queso rallado.
